高吉良師傅 － 也就是品牌的創辦人
從室內設計跳入不熟悉的食品產業
向70幾歲糕餅經驗豐富的老師傅學習一年多時間
從麵團 配料、烘烤技巧到開始學習種植鳳梨,了解土壤結構
並且捲起褲管親自下田找尋最適合高女婿鳳梨酥的鳳梨
後來終於選定 － 嘉義大林、⺠雄栽種的金鑽17號鳳梨(無毒)
亞熱帶氣候,非常適合鳳梨生⻑
不過最重要的一點是選中的這塊鳳梨田因主要供應外銷
對噴藥施肥有一定的要求跟禁止防護
我們看中的是農⺠對於土地環保的重視
符合我們當初創立高女婿的理念 －「訴求消費者及環境的健康」
希望這個品牌的精神與食安的堅持不僅在台灣傳承下去
更希望能發揚到世界各地!
